ベーキングウェアを傷めずお手入れ
By Our Place | Published: 2026-10-16
Category: ヒントとお手入れ
ベイクウェアセットの輝きと形状を保つための、洗浄、染み抜き、収納のステップバイステップルーティン。ほとんどのダメージの原因となるたった一つの間違いと、その回避方法を学びましょう。
クイックアンサー
ベーキングウェアセットは、型が手で触れるくらいに冷めたら、ぬるま湯と柔らかいスポンジ、中性洗剤で手洗いしてください。メーカーが特に指定しない限り、研磨剤入りのスポンジや食器洗い機は避け、しっかり乾燥させてから、保護材を挟んで重ねて収納し、焦げ付き防止加工の表面や縁を傷めないようにしましょう。
冷却の工程が石鹸よりも重要な理由
ベーキングウェアの損傷のほとんどは、オーブンから出した直後の2分間に発生します。熱い型に冷水をかけたり、シンクの洗い水に浸したりすると、金属が反ったり、焦げ付き防止加工が衝撃で後日膨れや剥がれの原因になります。型を乾いた三脚や折りたたんだタオルの上に置き、素手で快適に持てるまで待ちます。標準的な天板やマフィン型の場合、通常10～15分です。急いでいる場合は、型に冷水ではなくぬるま湯を入れ、食事中はそのまま置いておきます。
仕上げを傷つけずに毎日洗う方法
日常的なお手入れには、柔らかいスポンジまたはナイロンブラシを使い、ぬるま湯と中性洗剤を少量使用します。最初に内側、次に縁と裏側（油が溜まりやすく焦げ付きやすい部分）を洗います。ぬるま湯ですすぎ、清潔なタオルで直ちに拭き取ります。自然乾燥は無害に見えますが、隅や丸みを帯びた縁に残った水が炭素鋼に錆びの原因となったり、一部の焦げ付き防止加工の変色を引き起こしたりすることがあります。食べ物がこびりついた場合は、こすり落とさずに、ぬるま湯の石鹸水に10分ほど浸してください。
シミや焦げ付きを安全に落とす方法
茶色いシミや重合した油はベーキングウェアでは普通のことで、型がダメになったというわけではありません。重曹と少量の水でペーストを作り、シミの部分に塗って15～20分置きます。柔らかいスポンジで拭き、すすいで乾燥させます。頑固な焦げ付きには、型がコンロ対応であれば、水と大さじ1杯の重曹を混ぜたものを型の中で数分間弱火で煮てから、通常通り洗います。コーティングされた表面には、スチールウール、研磨剤入り洗剤、オーブンクリーナーは絶対に使用しないでください。仕上げを剥がし、錆の発生しやすい箇所を作ります。
縁とコーティングを長持ちさせる乾燥と収納
型が乾いたら、滑ったりぶつかったりしない場所に保管します。ベーキングウェアを重ねる場合は、柔らかい布、ペーパータオル、またはフェルトの保護材を各型の間に挟みます。小さな型を大きな型の中に仕切りなしで重ねることは、焦げ付き防止加工の表面に傷をつけ、縁を欠けさせる最も一般的な原因です。スペースがあれば天板を垂直に吊るすか、キャビネットの中で長い縁を下にして立てて収納します。収納場所は乾燥した状態に保ってください。湿ったキャビネットは、注意深く乾燥させた努力を無駄にしてしまいます。
ベーキングウェアのお手入れ手順
- 型を完全に冷まします： ベーキングウェアを耐熱面に置き、触って快適になるまで待ちます。熱いうちに冷水をかけないでください。 チェックポイント：型を素手で持てるなら、洗う準備ができています。
- ぬるま湯と中性洗剤で手洗いします： 柔らかいスポンジまたはナイロンブラシを使用します。内側、縁、裏側を洗います。こびりついた食べ物は、こすり落とさずに10分浸します。 避けるべき間違い：スチールウールや研磨剤入り洗剤を使うこと。
- すぐにすすいで乾燥させます： ぬるま湯ですすぎ、その後、縁や隅を含むすべての表面をタオルで拭き取ります。自然乾燥はさせないでください。 チェックポイント：縁に指を沿わせて、湿っでいたらもう一度乾燥させます。
- 重曹ペーストでシミを処理します： 重曹と水を混ぜ、シミの部分に塗り、15～20分待ち、柔らかいスポンジで拭き、すすぎます。 避けるべき間違い：コーティングされた型にオーブンクリーナーを使うこと。
- 保材を挟んで収納します： 各型の間に布、ペーパータオル、またはフェルトの保護材を挟んで重ねます。または、天板を長い縁を下にして立てます。キャビネットは乾燥した状態に保ちます。 チェックポイント：型同士が滑り合う可能性がある場合は、仕切りを追加します。
覚えておきたいOur Placeのベーキングウェア
- ベーキングウェアセット: Our Placeのこの5点入りベーキングウェアセットは、多用途のオーブン調理などに対応するよう設計されており、Blue Salt、Sage、Char、Spice、Steam、Lavender、Strawberryのカラーが用意されています。複数の型が含まれるセットは、乾燥や収納に注意が必要な面が増えることを意味します。また、カラーの選択肢があることで、焦げ付きが固まる前に見つけやすくなります。
- 調理器具＋ベーキングウェアセット: Cookware + Bakeware Setは、Always Panを含む18点セットで、 Perfect Potベーキングウェアアイテムも含み、コンロとオーブンの両方での調理に対応しています。コンロとオーブンの両方で調理する場合、このセットならすべてのアイテムに同じお手入れ方法を適用できますが、洗う前にはそれぞれを冷ます必要があります。
