Always Pan vs Perfect Pot : Quel ustensile de cuisine polyvalent acheter en premier ?

Si vous aménagez une cuisine fonctionnelle, vous avez probablement déjà croisé l'Always Pan, chouchou des fans d'Our Place, et le Perfect Pot, très polyvalent. Tous deux promettent de remplacer plusieurs ustensiles de cuisine, mais leurs fonctions principales diffèrent. Le choix entre les deux dépend de vos habitudes culinaires, de l'espace dans votre cuisine et de votre préférence pour la saisie à la poêle ou le mijotage lent.

Dans cette comparaison, nous verrons comment chaque pièce gère les tâches quotidiennes — des œufs au plat aux soupes mijotées — et vous aiderons à décider laquelle mérite une place sur votre cuisinière en premier. Nous aborderons également comment elles peuvent fonctionner ensemble comme un mini ensemble de cuisine.

Design et capacité

L'Always Pan est une poêle de 26,7 cm (10,5 pouces) avec une forme incurvée unique et une spatule intégrée. Elle est conçue pour remplacer une poêle à frire, une poêle à sauter, un cuiseur vapeur et même une casserole pour les petites quantités. Son revêtement antiadhésif en céramique est sans PFAS, ce qui la rend facile à nettoyer. Le Perfect Pot, quant à lui, est une marmite profonde de 5,2 litres (5,5 quarts) avec un couvercle passoire intégré et un couvercle en verre trempé. Il est destiné à remplacer un faitout, une cocotte, une marmite à pâtes, etc.

La capacité est un facteur clé. L'Always Pan est idéale pour 1 à 2 personnes ou des accompagnements, tandis que le Perfect Pot peut gérer des soupes, ragoûts, pâtes et même des poulets entiers pour toute la famille. Si vous cuisinez régulièrement pour plus de deux personnes, le volume supplémentaire du Perfect Pot est un avantage certain. Pour les repas rapides en semaine ou la cuisine en solo, l'empreinte plus petite de l'Always Pan l'emporte.

• Always Pan : 26,7 cm de diamètre, 2,4 litres de capacité, inclut spatule intégrée et panier vapeur.
• Perfect Pot : 5,2 litres de capacité, inclut couvercle passoire et couvercle en verre, peut contenir un poulet entier.

Polyvalence culinaire : que pouvez-vous préparer ?

L'Always Pan excelle dans les tâches de cuisson nécessitant une chaleur uniforme et une surface antiadhésive : œufs au plat, poisson saisi, légumes sautés et crêpes. Son panier vapeur vous permet de cuire à la vapeur du brocoli ou des raviolis pendant que vous cuisinez autre chose dans la poêle. Cependant, elle n'est pas idéale pour la friture ou les grandes quantités en raison de ses bords peu profonds.

Le Perfect Pot est conçu pour les cuissons humides : braisage, cuisson de pâtes, préparation de bouillon et mijotage de chili. Sa base large et ses bords hauts le rendent idéal pour saisir la viande avant d'ajouter du liquide, et le couvercle passoire intégré simplifie l'égouttage des pâtes ou le rinçage des haricots. Il peut également aller au four jusqu'à 230°C, ce qui permet de commencer un ragoût sur la cuisinière et de le terminer au four. L'inconvénient est qu'il est moins maniable pour les sautés rapides ou les œufs délicats.

• Always Pan : idéale pour la friture, les sautés, la cuisson à la vapeur et les petites sauces.
• Perfect Pot : idéal pour les soupes, ragoûts, pâtes, braisés et plats allant du four à la table.

Lequel acheter en premier ?

Si vous cuisinez principalement pour vous ou en couple et que vous recherchez une poêle polyvalente, commencez par l'Always Pan. C'est un véritable couteau suisse qui réduit l'encombrement et convient parfaitement au petit-déjeuner, au déjeuner et aux dîners rapides. Associez-la à un ensemble de cuillères en hêtre pour remuer délicatement sans rayer la surface.

Si vous cuisinez régulièrement pour une famille ou aimez les plats uniques comme les soupes et les braisés, le Perfect Pot est le meilleur premier achat. Sa grande capacité et sa conception allant au four en font un cheval de bataille pour la cuisine en lots. Pour de nombreux cuisiniers amateurs, la solution idéale est de posséder les deux : l'Always Pan pour la friture quotidienne et le Perfect Pot pour les grands projets. Ensemble, ils forment un ensemble de cuisine polyvalent qui couvre la plupart des besoins de cuisson.

• Always Pan en premier si : vous cuisinez pour 1 à 2 personnes, voulez remplacer plusieurs poêles ou faites beaucoup de friture.
• Perfect Pot en premier si : vous cuisinez pour 3 personnes ou plus, préparez des soupes/ragoûts ou voulez une polyvalence four-table.

L'Always Pan et le Perfect Pot sont tous deux conçus avec soin pour simplifier votre cuisine. Votre choix dépend de la capacité et de votre style de cuisine. Si possible, envisagez d'ajouter les deux à votre arsenal : ils se complètent à merveille et couvrent presque toutes les tâches de cuisson sans avoir besoin d'un ensemble complet.