Cách sử dụng Bộ đầu bếp Wonder Oven Pro để quay hoàn hảo

Câu trả lời nhanh

Sử dụng các phụ kiện Chef's Kit đi kèm—như giá nướng và khay nướng—để đạt được sự lưu thông nhiệt đều và caramen hóa trong Wonder Oven Pro của bạn.

5 bước để rang như chuyên gia

1. Làm nóng lò với giá nướng bên trong: Đặt giá nướng lên khay nướng và đưa cả hai vào Wonder Oven Pro. Cài đặt nhiệt độ ở 400°F (hoặc theo nhiệt độ khuyến nghị của công thức) và để lò làm nóng ít nhất 10 phút. Giá nóng sẽ làm chín xém thực phẩm ngay lập tức, giữ lại nước ép. Đừng bỏ qua bước làm nóng—kim loại lạnh sẽ gây dính và chín vàng không đều.
2. Nêm gia vị và sắp xếp nguyên liệu của bạn: Thấm khô gà, thịt quay hoặc rau củ bằng khăn giấy. Nêm muối, tiêu và dầu một cách hào phóng. Đặt thực phẩm trực tiếp lên giá đã làm nóng, chừa ít nhất 1 inch giữa các miếng để không khí lưu thông. Đối với rau củ, trộn chúng với dầu và trải thành một lớp duy nhất trên khay bên cạnh giá. Xếp quá nhiều sẽ giữ hơi nước và ngăn cản sự giòn—hãy nướng hai mẻ nếu cần.
3. Rang và xoay khay giữa chừng: Nấu trong 20 phút, sau đó dùng găng tay lò nướng xoay khay 180 độ. Quạt của Wonder Oven Pro lưu thông nhiệt, nhưng phía sau lò có thể nóng hơn một chút. Xoay khay đảm bảo chín đều mà không bị cháy một bên. Đặt hẹn giờ cho việc xoay—rất dễ quên khi đang làm nhiều việc cùng lúc.
4. Kiểm tra nhiệt độ bên trong: Đối với thịt, cắm nhiệt kế đọc nhanh vào phần dày nhất (tránh xương). Gà phải đạt 165°F; thịt heo và thịt bò quay thay đổi tùy theo độ chín. Đối với rau củ, dùng nĩa xiên qua—chúng phải mềm và hơi cháy xém ở rìa. Dựa vào nhiệt độ, không phải thời gian. Hiệu chuẩn lò có thể khác nhau giữa các thiết bị.
5. Nghỉ thịt trước khi cắt: Chuyển thịt sang thớt và để nghỉ trong 10 phút, đậy lỏng bằng giấy bạc. Điều này cho phép nước ép phân bố lại để không chảy ra khi bạn cắt. Rau củ có thể cho trực tiếp vào đĩa phục vụ. Bỏ qua bước nghỉ sẽ dẫn đến thịt khô và dai—kiên nhẫn sẽ được đền đáp.

Thông tin sản phẩm

• Wonder Oven Pro + Wonder Oven Pro Chef's Kit: Wonder Oven Pro + Wonder Oven Pro Chef's Kit kết hợp một lò nướng để bàn đa năng với bộ phụ kiện chất lượng đầu bếp được tuyển chọn, bao gồm giá nướng và khay nướng. Các phụ kiện này được thiết kế riêng cho kích thước của lò, vì vậy bạn không phải đoán xem khay nào vừa hoặc có nguy cơ nấu không đều.