Đánh giá Fry Deck: Bàn chiên của Our Place có đáng để mong đợi không?

Khoai tây chiên giòn, cánh gà vàng ươm và hành tây chiên giòn rụm mà không cần nồi dầu nóng — đó là lời hứa của Fry Deck từ Our Place. Thiết bị để bàn nhỏ gọn này đã xuất hiện trên các bảng tin mạng xã hội và trong các căn bếp gia đình, được tiếp thị như một cách lành mạnh hơn, ít bừa bộn hơn để có được kết cấu chiên giòn đó. Nhưng liệu nó có thực sự đáp ứng được, hay chỉ là một món đồ công nghệ khác bám bụi trên mặt bếp?

Chúng tôi đã trải qua nhiều tuần nấu ăn thực tế với Fry Deck để đánh giá hiệu suất, chất lượng hoàn thiện và giá trị tổng thể của nó. Trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ phân tích những gì nó làm tốt, những điểm còn hạn chế và những ai thực sự sẽ được hưởng lợi khi thêm nó vào danh sách thiết bị nhà bếp của họ.

Thiết kế và Chất lượng hoàn thiện: Nhỏ gọn nhưng có chủ đích

Fry Deck được đóng gói như một thiết bị duy nhất, gọn gàng, chiếm diện tích tương đương một chiếc máy nướng bánh mì. Hình dáng vuông vắn và lớp hoàn thiện mờ của nó nằm gọn trên mặt bếp mà không chiếm quá nhiều không gian. Bề mặt nấu là một tấm phẳng chống dính với các đường gờ nổi lên, được thiết kế để mô phỏng hiệu ứng của giá lưới bên trong nồi chiên không dầu — cho phép không khí nóng lưu thông bên dưới thực phẩm để làm giòn đều. Nắp kính cường lực giữ nhiệt trong khi vẫn cho bạn theo dõi quá trình nấu.

Một sự đánh đổi thực tế: diện tích nấu khá khiêm tốn. Bạn chỉ có thể chiên khoảng hai phần khoai tây chiên hoặc một lớp cánh gà. Nếu bạn nấu cho đông người, bạn sẽ phải chiên làm nhiều mẻ. Khay hứng nước sốt đi kèm sẽ hứng phần mỡ chảy ra, và bề mặt chống dính giúp thức ăn không bị dính, mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên dùng dụng cụ bằng gỗ hoặc silicone để bảo vệ lớp phủ. Spatulas gỗ sồi của Our Place là lựa chọn hoàn hảo ở đây.

• Mẹo: Để có kết quả tốt nhất, hãy làm nóng Fry Deck trước 3–5 phút trước khi cho thức ăn vào. Điều này giúp bạn có được tiếng xèo xèo ngay lập tức và giúp tạo lớp vỏ giòn đều.

Hiệu suất chiên không dầu: Nó có thực sự làm món ăn giòn không?

Fry Deck sử dụng phương pháp mà Our Place gọi là 'chiên đối lưu' — về cơ bản, một quạt mạnh luân chuyển không khí siêu nóng xung quanh thực phẩm trong khi bề mặt có gân nâng thực phẩm lên một chút. Kết quả là khá gần với chiên truyền thống đối với nhiều loại thực phẩm. Khoai tây chiên đông lạnh trở nên giòn bên ngoài và mềm bên trong, cánh gà làm da giòn mà không cần một giọt dầu. Chúng tôi cũng đã thử nghiệm khoai tây múi cau tự làm và tôm tẩm bột, mỗi mẻ đều có lớp vỏ ngoài vàng nâu đẹp mắt.

Tuy nhiên, trải nghiệm sẽ khác đối với các loại thực phẩm tẩm bột ướt. Bột ướt có xu hướng chảy qua các đường gân, và luồng không khí không thể tái tạo sức nóng bao phủ của nồi chiên ngập dầu cho các món như tempura hoặc cá tẩm bột bia. Bạn sẽ có kết quả tốt hơn với một lớp phun dầu nhẹ và lớp phủ panko. Và nếu bạn muốn chuẩn bị nguyên liệu một cách nhanh chóng, Dao gọt chính xác rất tốt để cắt rau thành những miếng đều nhau, giúp chín đều.

• Sự đánh đổi: Fry Deck hoạt động tốt với thực phẩm đông lạnh và protein tẩm bột nhẹ, nhưng nó không phải là sự thay thế thực sự cho nồi chiên ngập dầu đối với bột ướt.

Dễ sử dụng và vệ sinh: Ít phiền phức cho việc nấu ăn hàng ngày

Các nút điều khiển rất đơn giản — một núm xoay cho nhiệt độ (lên đến 450°F) và một núm hẹn giờ có thể xoay để cài đặt. Không có cài đặt kỹ thuật số hoặc ứng dụng, giúp thao tác cực kỳ đơn giản. Nắp có thể mở hoàn toàn, giúp bạn dễ dàng tiếp cận bề mặt nấu. Một cửa sổ trong suốt cho phép bạn kiểm tra độ chín mà không cần mở nắp giữa chu kỳ.

Vệ sinh là điểm mà Fry Deck thực sự tỏa sáng. Tấm chống dính có thể lau sạch bằng miếng bọt biển mềm, và khay hứng nước sốt trượt ra để rửa nhanh. Vì không có dầu mỡ bắn ra, mặt bếp của bạn luôn sạch sẽ. Chúng tôi nhận thấy rằng việc sử dụng các dụng cụ không mài mòn như Spatulas gỗ sồi giúp duy trì lớp phủ theo thời gian. Một nhược điểm: bên trong nắp có thể tích tụ hơi nước, vì vậy bạn sẽ cần lau chùi sau mỗi lần sử dụng.

Fry Deck có đáng mua không?

Với mức giá tương đương với các nồi chiên không dầu tầm trung, Fry Deck cung cấp một giải pháp chiên không dầu nhỏ gọn, tuyệt vời cho những người độc thân, các cặp đôi hoặc gia đình nhỏ yêu thích đồ giòn nhưng ghét sự bừa bộn của việc chiên ngập dầu. Thiết kế nhỏ gọn và thao tác đơn giản khiến nó trở thành một công cụ tiện lợi hàng ngày cho đồ ăn nhẹ đông lạnh, cánh gà và rau củ nướng. Bề mặt chống dính và dễ dàng vệ sinh càng làm tăng thêm sức hấp dẫn.

Mặt khác, nếu bạn thường xuyên nấu cho bốn người trở lên, hoặc nếu bạn thực sự thích kết cấu chiên ngập dầu truyền thống, bạn có thể thấy kích thước mẻ chiên bị hạn chế. Tương tự, những người đã sở hữu một nồi chiên không dầu cỡ lớn có thể không thấy lý do thuyết phục để thêm thiết bị này trừ khi họ đặc biệt muốn một trạm chiên không dầu chuyên dụng. Tuy nhiên, đối với những người nấu ăn phù hợp — những người coi trọng sức khỏe, tốc độ và sự đơn giản trên mặt bếp — Fry Deck là một khoản đầu tư xứng đáng.

• Cân nhắc cuối cùng: Hãy nghĩ về khẩu phần ăn thông thường của bạn. Nếu bạn nấu cho 1–2 người vào hầu hết các buổi tối, thiết kế nhỏ gọn của Fry Deck là một lợi thế. Đối với các hộ gia đình lớn hơn, hãy cân nhắc xem việc nấu theo mẻ có phù hợp với thói quen của bạn không.

Fry Deck thực hiện đúng lời hứa cốt lõi của nó: kết quả giòn, không dầu với ít bừa bộn và diện tích mặt bếp nhỏ gọn. Nó sẽ không thay thế nồi chiên ngập dầu cho mọi ứng dụng, nhưng đối với các món đông lạnh yêu thích và protein tẩm bột nhẹ, nó là một lựa chọn tiện lợi, có ý thức về sức khỏe và xứng đáng có một vị trí trong nhà bếp. Nếu kích thước mẻ chiên phù hợp với nhu cầu của bạn, nó hoàn toàn xứng đáng với sự kỳ vọng.