วิธีทำความสะอาดและดูแลตะแกรงเหล็กหล่อ

คำตอบด่วน

ทำความสะอาดเตาย่างเหล็กหล่อร้อนของคุณในขณะที่ยังอุ่น เช็ดให้แห้งสนิท และทาน้ำมันบางๆ หลังการใช้งานทุกครั้ง ปรุงรสผิวเหล็กในเตาอบปีละสองสามครั้ง และเก็บในที่แห้งเพื่อป้องกันสนิม

ขั้นตอนการดูแลทีละขั้นตอน

1. ทำความสะอาดในขณะที่ยังอุ่น: หลังปรุงอาหาร ปล่อยให้เตาย่างเย็นลงสักสองสามนาทีจนอุ่นแต่ไม่ร้อน ล้างด้วยน้ำร้อนและใช้ฟองน้ำหรือแปรงนุ่มๆ ขจัดเศษอาหาร สำหรับคราบติดแน่น ต้มน้ำเล็กน้อยในกระทะเพื่อให้คราบหลุดออก อย่าแช่เตาย่างร้อนลงในน้ำเย็นเด็ดขาด – อาจทำให้อีนาเมลแตกได้
2. เช็ดให้แห้งสนิท: เช็ดเตาย่างให้แห้งสนิทด้วยผ้าสะอาดหรือวางบนเตาไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งนาที ความชื้นที่เหลืออยู่อาจทำให้เกิดสนิม โดยเฉพาะที่ขอบ น้ำคือศัตรู – ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหมดทุกหยด
3. ทาน้ำมันบางๆ: เมื่อแห้งแล้ว ถูน้ำมันปรุงอาหารบางๆ (เช่น น้ำมันพืชหรือคาโนลา) ให้ทั่วพื้นผิวปรุงอาหารด้วยกระดาษทิชชู่ ซึ่งช่วยรักษาพื้นผิวไม่ให้ติดและปกป้องอีนาเมล น้อยแต่มาก – น้ำมันที่มากเกินไปอาจเหนียวและดึงดูดฝุ่น
4. ปรุงรสผิวในเตาอบเป็นระยะ: ปีละสองสามครั้ง หรือหากอาหารเริ่มติด ให้ปรุงรสผิวเตาย่างโดยทาน้ำมันแล้วอบคว่ำในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางถาดอบไว้ด้านล่างเพื่อรองรับน้ำมันที่หยด การปรุงรสผิวช่วยฟื้นฟูพื้นผิวและเพิ่มประสิทธิภาพการไม่ติด
5. ขจัดสนิมหากเกิดขึ้น: หากพบสนิม ให้ขัดบริเวณนั้นด้วยวัสดุขัดอ่อนๆ เช่น แปรงนุ่มๆ และส่วนผสมของเบกกิ้งโซดากับน้ำ ล้าง เช็ดให้แห้ง และทาน้ำมันใหม่ที่พื้นผิว สำหรับอีนาเมลที่แตก ให้หยุดใช้ สนิมรักษาได้ แต่ความเสียหายของอีนาเมลรักษาไม่ได้ – ตรวจสอบรอยแตกเป็นประจำ
6. เก็บในที่แห้ง: เก็บเตาย่างในตู้หรือห้องเก็บของที่แห้ง หากวางซ้อนกับภาชนะอื่น ให้วางกระดาษทิชชู่หรือผ้านุ่มระหว่างชิ้นส่วนเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน ความชื้นทำให้เกิดสนิม ดังนั้นควรเก็บให้ห่างจากอ่างล้างจานหรือเครื่องล้างจาน

Our Place Cast Iron Hot Grill โดยสรุป

• Cast Iron Hot Grill: โครงสร้างเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลเพื่อการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอและความทนทานยาวนาน ซึ่งหมายความว่าเตาย่างของคุณร้อนสม่ำเสมอเพื่อรอยย่างที่สวยงาม และด้วยการดูแลที่เหมาะสม ก็สามารถคงสภาพดีได้หลายปี