Porque é que o seu Wonder Oven coze de forma irregular e como resolver

Resposta rápida

Cozimento desigual num Wonder Oven quase sempre se deve à posição da grelha, ao material do tabuleiro ou à sobrelotação. Comece por colocar a grelha na posição central, usar um tabuleiro que encaixe com pelo menos 2,5 cm de folga de cada lado e cozer em lotes mais pequenos. Se, depois destas três correções, o dourado continuar irregular, rode o tabuleiro a meio da cozedura e verifique se os acessórios são o gargalo.

Posição da grelha: a primeira coisa a verificar

Em qualquer forno de bancada, a grelha central proporciona a exposição ao calor mais uniforme. Se a grelha estiver demasiado alta, o elemento superior domina e os fundos das suas cozeduras ficam pálidos. Demasiado baixa, e o elemento inferior queima enquanto o topo fica mal cozido. Mova a grelha para a ranhura central e faça um lote de bolachas ou um bolo pequeno para estabelecer uma base. Se o topo e o fundo dourarem aproximadamente ao mesmo ritmo, a grelha era o problema. Se um lado ainda ficar para trás, passe para a escolha do tabuleiro.

Material e tamanho do tabuleiro importam mais num forno pequeno

Os fornos pequenos têm menos volume de ar, por isso o tabuleiro que escolhe tem um efeito desproporcionado. Os tabuleiros de metal escuro absorvem o calor mais rapidamente e podem fazer com que o fundo solidifique antes de o centro cozer. Os tabuleiros de alumínio claro ou cerâmica aquecem de forma mais suave. O tamanho é igualmente importante: um tabuleiro que toca nas paredes do forno bloqueia o fluxo de ar e cria pontos quentes. Deixe pelo menos 2,5 cm de folga de cada lado. Se o seu tabuleiro atual mal encaixa, é provavelmente o culpado do cozimento irregular.

Sobrelotação e tamanho do lote

Sobrelotar um forno pequeno retém vapor e impede o ar quente de circular. Se estiver a cozer vários tabuleiros ao mesmo tempo, o tabuleiro inferior bloqueia o calor de chegar ao superior. Coza um tabuleiro de cada vez na grelha central ou use um kit que expanda a sua capacidade sem o obrigar a empilhar. O Wonder Oven Essentials Kit adiciona componentes extra que lhe permitem duplicar receitas, mas mesmo com capacidade expandida, ainda precisa de deixar espaços para a circulação de ar. Se coze regularmente para muita gente, uma abordagem de tabuleiro único com um segundo lote é mais fiável do que enfiar tudo de uma vez.

Quando rodar e quando parar de resolver problemas

Rodar o tabuleiro a meio da cozedura é uma correção padrão para o dourado irregular, mas não deve ser uma solução permanente. Se se encontrar a rodar todos os lotes, a causa raiz ainda está lá. Depois de ter experimentado a grelha central, a folga adequada do tabuleiro e a cozedura de tabuleiro único, faça mais um lote de teste. Se o dourado ainda estiver visivelmente irregular, o problema pode ser os elementos de aquecimento ou a calibração do forno, o que está além do que os acessórios podem corrigir. Nesse ponto, contacte o suporte ou considere se um forno maior é mais adequado ao seu volume de cozedura.

Diagnóstico: associe o sintoma à correção

• Topo queima, fundo pálido: A sua grelha está demasiado alta, colocando os alimentos demasiado perto do elemento superior. Mova a grelha para a posição central e teste novamente com um lote pequeno. Se o dourado uniformizar, mantenha a grelha centrada para todas as futuras cozeduras.
• Fundo queima, topo mal cozido: A grelha está demasiado baixa ou está a usar um tabuleiro de metal escuro que absorve o calor demasiado rápido. Mude para um tabuleiro mais claro e levante a grelha uma ranhura. Se o fundo ainda queimar, o problema é o tabuleiro, não o forno.
• Um lado doura mais rápido que o outro: O tabuleiro está a tocar na parede do forno ou a bloquear o fluxo de ar. Verifique a folga de todos os lados e reduza o tamanho do lote para um tabuleiro. Se a rotação corrigir temporariamente, mas o problema voltar, o seu forno pode precisar de calibração.
• Tudo doura irregularmente, não importa o que faça: Já experimentou posição da grelha, material do tabuleiro, folga e cozedura de tabuleiro único. As variáveis restantes são a função do elemento ou a calibração do forno. Pare de resolver problemas com acessórios e contacte o suporte ou considere um forno maior para o seu volume de cozedura.

Produtos que ajudam com cozimento irregular

• Wonder Oven + Wonder Oven Baker's Kit: O Wonder Oven + Wonder Oven Baker's Kit combina um versátil eletrodoméstico de bancada com um conjunto de acessórios de pasteleiro, disponível em Spice, Blue Salt, Steam ou Char. Os acessórios do Baker's Kit são concebidos para encaixar no interior do Wonder Oven, o que o ajuda a evitar o problema do tabuleiro sobredimensionado que causa pontos quentes.
• Wonder Oven Essentials Kit: O Wonder Oven Essentials Kit fornece componentes extra do Wonder Oven, permitindo-lhe duplicar receitas e expandir a sua capacidade de cozedura, disponível em Char, Blue Salt, Spice, Cream, Sage, Lavender ou Steam. Se o cozimento irregular vier da sobrelotação, os componentes extra permitem-lhe espalhar os alimentos por mais área de superfície em vez de empilhar tabuleiros que bloqueiam o fluxo de ar.