Jak czyścić formy do pieczenia bez uszkodzeń

Szybka odpowiedź

Czyść zestaw do pieczenia ręcznie ciepłą wodą, miękką gąbką i łagodnym płynem do naczyń, gdy tylko patelnia ostygnie na tyle, by można ją było bezpiecznie chwycić. Unikaj szorstkich gąbek i zmywarki, chyba że producent zaleca inaczej, dokładnie osusz i układaj z ochroną, aby powierzchnia nieprzywierająca i krawędzie pozostały nienaruszone.

Dlaczego etap chłodzenia jest ważniejszy niż mydło

Większość uszkodzeń naczyń do pieczenia ma miejsce w ciągu pierwszych dwóch minut po wyjęciu z piekarnika. Wlanie zimnej wody do gorącej patelni lub zanurzenie jej w zlewie z wodą może odkształcić metal i uszkodzić powłokę nieprzywierającą, powodując późniejsze pęcherze lub łuszczenie się. Pozostaw patelnię na suchej podstawce lub złożonym ręczniku, aż będziesz mógł wygodnie chwycić ją gołymi rękami, zwykle od 10 do 15 minut w przypadku standardowej blachy do pieczenia lub formy na muffiny. Jeśli się spieszysz, napełnij patelnię ciepłą, a nie zimną wodą i odstaw ją podczas jedzenia.

Codzienne mycie bez zarysowania wykończenia

Do rutynowego czyszczenia używaj miękkiej gąbki lub szczotki nylonowej z ciepłą wodą i odrobiną łagodnego płynu do naczyń. Najpierw umyj wnętrze, a następnie krawędź i spód, gdzie tłuszcz ma tendencję do gromadzenia się i przypiekania. Opłucz ciepłą wodą i natychmiast osusz czystym ręcznikiem. Suszenie na powietrzu wydaje się nieszkodliwe, ale woda pozostawiona w rogach lub zawiniętych krawędziach może prowadzić do plam rdzy na stali węglowej i odbarwień na niektórych powłokach nieprzywierających. Jeśli jedzenie się przykleiło, namocz patelnię w ciepłej wodzie z mydłem przez 10 minut zamiast skrobać.

Bezpieczne usuwanie plam i przypalonych resztek

Brązowe plamy i spolimeryzowany olej są normalne na naczyniach do pieczenia i nie oznaczają, że patelnia jest zniszczona. Zrób pastę z sody oczyszczonej i odrobiny wody, nałóż ją na zabrudzone miejsce i pozostaw na 15 do 20 minut. Wytrzyj miękką gąbką, opłucz i osusz. W przypadku uporczywych pozostałości zagotuj mieszankę wody i łyżki sody oczyszczonej w patelni na kuchence przez kilka minut, jeśli patelnia nadaje się do kuchenki, a następnie umyj jak zwykle. Unikaj wełny stalowej, ściernych środków czyszczących i środka do czyszczenia piekarników na każdej powlekanej powierzchni; niszczą one wykończenie i tworzą miejsca, w których może zacząć się rdza.

Suszenie i przechowywanie, aby krawędzie i powłoki przetrwały

Gdy patelnia jest sucha, przechowuj ją w miejscu, gdzie nie będzie się ślizgać ani nie zostanie uderzona. Jeśli układasz naczynia do pieczenia, umieść miękką ściereczkę, ręcznik papierowy lub filcową przekładkę między każdym elementem. Wkładanie małej patelni do większej bez bariery jest najczęstszą przyczyną zarysowań powierzchni nieprzywierających i wyszczerbionych krawędzi. Wieszaj blachy do pieczenia pionowo, jeśli masz miejsce, lub ustaw je na dłuższej krawędzi w szafce. Utrzymuj miejsce przechowywania w suchości; wilgotna szafka zniweczy całe twoje staranne suszenie.

Twoja krok po kroku rutyna pielęgnacji naczyń do pieczenia

1. Pozwól patelni całkowicie ostygnąć: Umieść naczynie do pieczenia na powierzchni odpornej na ciepło i poczekaj, aż będzie wygodne w dotyku. Nie polewaj go zimną wodą, gdy jest gorące. Punkt kontrolny: jeśli możesz chwycić patelnię gołymi rękami, jest gotowa do mycia.
2. Myj ręcznie ciepłą wodą i łagodnym mydłem: Użyj miękkiej gąbki lub szczotki nylonowej. Wyczyść wnętrze, krawędź i spód. Namocz przyklejone jedzenie przez 10 minut zamiast skrobać. Błąd do uniknięcia: sięganie po wełnę stalową lub ścierny środek czyszczący.
3. Opłucz i natychmiast osusz: Opłucz ciepłą wodą, a następnie osusz ręcznikiem każdą powierzchnię, w tym krawędzie i rogi. Nie pozostawiaj do wyschnięcia na powietrzu. Punkt kontrolny: przesuń palcem wzdłuż krawędzi; jeśli jest wilgotna, osusz ją ponownie.
4. Usuń plamy pastą z sody oczyszczonej: Wymieszaj sodę oczyszczoną z wodą, nałóż na zabrudzone miejsca, odczekaj 15 do 20 minut, następnie wytrzyj miękką gąbką i opłucz. Błąd do uniknięcia: używanie środka do czyszczenia piekarników na powlekanej patelni.
5. Przechowuj z ochroną między elementami: Układaj z ściereczką, ręcznikiem papierowym lub filcową przekładką między każdą patelnią. Lub ustaw blachy do pieczenia na dłuższej krawędzi. Utrzymuj szafkę w suchości. Punkt kontrolny: jeśli elementy mogą się o siebie ocierać, dodaj barierę.

Naczynia do pieczenia Our Place, o których warto pamiętać

• Zestaw do pieczenia: Ten 5-elementowy zestaw do pieczenia od Our Place jest zaprojektowany do wszechstronnego gotowania w piekarniku i nie tylko, a dostępny jest w kolorach takich jak Blue Salt, Sage, Char, Spice, Steam, Lavender i Strawberry. Zestaw z wieloma elementami oznacza więcej powierzchni do starannego suszenia i przechowywania; opcje kolorystyczne ułatwiają również dostrzeżenie przypalonych resztek, zanim stwardnieją.
• Zestaw garnków + naczyń do pieczenia: Zestaw garnków + naczyń do pieczenia to 18-elementowy zestaw, który zawiera Always Pan, Perfect Potoraz naczynia do pieczenia, zaprojektowane do użytku zarówno na kuchence, jak i w piekarniku. Jeśli gotujesz zarówno na kuchence, jak i w piekarniku, połączony zestaw oznacza, że możesz stosować jedną rutynę pielęgnacji dla wszystkich elementów, ale nadal musisz schłodzić każdy z nich przed myciem.