Pulire le teglie da forno senza danneggiarle

Risposta rapida

Pulisci la tua teglia a mano con acqua tiepida, una spugna morbida e un detersivo per piatti delicato non appena la teglia è abbastanza fredda da poterla maneggiare. Evita spugne abrasive e la lavastoviglie, a meno che il produttore non dica diversamente, asciuga accuratamente e impila con protezione per mantenere intatti il rivestimento antiaderente e i bordi.

Perché la fase di raffreddamento è più importante del sapone

La maggior parte dei danni alle teglie avviene nei primi due minuti dopo essere uscite dal forno. Versare acqua fredda in una teglia calda o immergerla in un lavandino con acqua di lavaggio può deformare il metallo e danneggiare il rivestimento antiaderente, causando in seguito vesciche o scaglie. Lascia riposare la teglia su un treppiede asciutto o un asciugamano piegato finché non puoi tenerla comodamente a mani nude, di solito da 10 a 15 minuti per una teglia standard o uno stampo per muffin. Se hai fretta, riempi la teglia con acqua tiepida, non fredda, e lasciala riposare mentre mangi.

Lavaggio quotidiano senza graffiare la finitura

Per la pulizia di routine, usa una spugna morbida o una spazzola di nylon con acqua tiepida e un po' di detersivo per piatti delicato. Lava prima l'interno, poi il bordo e il fondo, dove il grasso tende ad accumularsi e a cuocere. Risciacqua con acqua tiepida e asciuga immediatamente con un panno pulito. L'asciugatura all'aria sembra innocua, ma l'acqua lasciata negli angoli o nei bordi arrotolati può causare macchie di ruggine sull'acciaio al carbonio e scolorimento su alcune finiture antiaderenti. Se il cibo è attaccato, lascia la teglia in ammollo in acqua saponata tiepida per 10 minuti invece di raschiare.

Rimuovere macchie e residui cotti in modo sicuro

Macchie marroni e olio polimerizzato sono normali sulle teglie e non sono un segno che la teglia sia rovinata. Prepara una pasta di bicarbonato di sodio e un po' d'acqua, applicala sulla zona macchiata e lasciala agire per 15 a 20 minuti. Pulisci con una spugna morbida, risciacqua e asciuga. Per i residui ostinati, fai sobbollire una miscela di acqua e un cucchiaio di bicarbonato di sodio nella teglia sul fornello per qualche minuto se la teglia è adatta al fornello, poi lava come al solito. Evita la lana d'acciaio, i detergenti abrasivi e il pulitore per forno su qualsiasi superficie rivestita; rimuovono la finitura e creano punti in cui la ruggine può iniziare.

Asciugare e conservare per far durare bordi e rivestimenti

Una volta che la teglia è asciutta, conservala dove non scivolerà o verrà urtata. Se impili le teglie, metti un panno morbido, un tovagliolo di carta o un protettore in feltro tra ogni pezzo. Annidare una teglia piccola dentro una più grande senza una barriera è la causa più comune di graffi sulle superfici antiaderenti e di bordi scheggiati. Appendi le teglie verticalmente se hai spazio, o mettile in piedi sul bordo lungo in un armadio. Mantieni l'area di conservazione asciutta; un armadio umido annullerà tutta la tua attenta asciugatura.

La tua routine di cura delle teglie passo dopo passo

1. Lascia raffreddare completamente la teglia: Metti la teglia su una superficie resistente al calore e attendi fino a quando è comoda al tatto. Non passarla sotto l'acqua fredda mentre è calda. Punto di controllo: se puoi tenere la teglia con le mani nude, è pronta per essere lavata.
2. Lava a mano con acqua tiepida e sapone delicato: Usa una spugna morbida o una spazzola di nylon. Pulisci l'interno, il bordo e il fondo. Immergi il cibo attaccato per 10 minuti invece di raschiare. Errore da evitare: usare lana d'acciaio o un detergente abrasivo.
3. Risciacqua e asciuga immediatamente: Risciacqua con acqua tiepida, poi asciuga con un panno ogni superficie, compresi bordi e angoli. Non lasciare asciugare all'aria. Punto di controllo: passa un dito lungo il bordo; se è umido, asciugalo di nuovo.
4. Tratta le macchie con una pasta di bicarbonato di sodio: Mescola bicarbonato di sodio e acqua, applica sulle aree macchiate, attendi da 15 a 20 minuti, poi pulisci con una spugna morbida e risciacqua. Errore da evitare: usare il pulitore per forno su una teglia rivestita.
5. Conserva con protezione tra i pezzi: Impila con un panno, un tovagliolo di carta o un protettore in feltro tra ogni teglia. Oppure metti le teglie in piedi sul bordo lungo. Mantieni l'armadio asciutto. Punto di controllo: se i pezzi possono scivolare l'uno contro l'altro, aggiungi una barriera.

Teglie Our Place da tenere a mente

• Set di teglie: Questo set di teglie da 5 pezzi di Our Place è progettato per una cottura versatile al forno e oltre, ed è disponibile in colori tra cui Blue Salt, Sage, Char, Spice, Steam, Lavender e Strawberry. Un set con più pezzi significa più superfici da asciugare e conservare con cura; le opzioni di colore rendono anche più facile individuare i residui cotti prima che si induriscano.
• Set di pentole e teglie: Il set di pentole e teglie è un set da 18 pezzi che include l'Always Pan, Perfect Pote articoli da forno, progettati per l'uso sia sul fornello che nel forno. Se cucini sia sul fornello che nel forno, un set combinato significa che puoi seguire una routine di cura per tutti i pezzi, ma devi comunque raffreddare ciascuno prima di lavarlo.