Perfekte Braten mit dem Wonder Oven Pro Chef's Kit

Kurze Antwort

Verwenden Sie das mitgelieferte Chef's Kit-Zubehör – wie den Bräterost und das Backblech – um eine gleichmäßige Hitzeverteilung und Karamellisierung in Ihrem Wonder Oven Pro zu erreichen.

5 Schritte zum Braten wie ein Profi

1. Heizen Sie den Ofen mit dem Rost im Inneren vor: Legen Sie den Bräterost auf das Backblech und schieben Sie beides in den Wonder Oven Pro. Stellen Sie die Temperatur auf 400°F (oder die in Ihrem Rezept empfohlene Hitze) ein und lassen Sie den Ofen mindestens 10 Minuten vorheizen. Ein heißer Rost versiegelt das Essen sofort und schließt die Säfte ein. Überspringen Sie das Vorheizen nicht – kaltes Metall führt zu Anhaften und ungleichmäßiger Bräunung.
2. Würzen und arrangieren Sie Ihre Zutaten: Tupfen Sie Ihr Hähnchen, Ihren Braten oder Ihr Gemüse mit Papiertüchern trocken. Würzen Sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Öl. Legen Sie das Essen direkt auf den vorgeheizten Rost und lassen Sie mindestens 1 Zoll Abstand zwischen den Stücken, damit die Luft zirkulieren kann. Für Gemüse: In Öl wenden und in einer einzigen Schicht auf dem Blech neben dem Rost verteilen. Überladung fängt Dampf ein und verhindert das Knusprigwerden – verwenden Sie bei Bedarf zwei Chargen.
3. Braten und nach der Hälfte der Zeit wenden: Garen Sie 20 Minuten lang, drehen Sie dann das Blech mit Ofenhandschuhen um 180 Grad. Der Ventilator des Wonder Oven Pro zirkuliert die Hitze, aber die Rückseite des Ofens kann etwas heißer sein. Durch das Drehen wird eine gleichmäßige Garung ohne Anbrennen einer Seite gewährleistet. Stellen Sie einen Timer für das Drehen – es ist leicht zu vergessen, wenn man mehrere Dinge gleichzeitig tut.
4. Überprüfen Sie die Kerntemperatur: Stecken Sie bei Fleisch ein sofort ablesbares Thermometer in die dickste Stelle (Knochen vermeiden). Hähnchen sollte 165°F erreichen; Schweine- und Rinderbraten variieren je nach Garstufe. Bei Gemüse mit einer Gabel einstechen – es sollte weich und an den Rändern leicht verkohlt sein. Verlassen Sie sich auf die Temperatur, nicht auf die Zeit. Die Ofenkalibrierung kann zwischen den Geräten variieren.
5. Vor dem Anschneiden ruhen lassen: Legen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 10 Minuten locker mit Folie bedeckt ruhen. Dadurch können sich die Säfte gleichmäßig verteilen, sodass sie beim Schneiden nicht auslaufen. Gemüse kann direkt auf die Servierplatte gegeben werden. Das Überspringen der Ruhezeit führt zu trockenem, zähem Fleisch – Geduld zahlt sich aus.

Produktdetails

• Wonder Oven Pro + Wonder Oven Pro Chef's Kit: Das Wonder Oven Pro + Wonder Oven Pro Chef's Kit kombiniert einen vielseitigen Tischofen mit einem kuratierten Satz an Zubehör in Chefqualität, darunter ein Bräterost und ein Backblech. Dieses Zubehör ist speziell auf die Abmessungen des Ofens abgestimmt, sodass Sie nicht raten müssen, welche Pfannen passen oder ein ungleichmäßiges Garen riskieren.