Backformen richtig reinigen – ohne Beschädigung

Kurze Antwort

Reinigen Sie Ihr Backgeschirr-Set von Hand mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel, sobald die Form kühl genug zum Anfassen ist. Vermeiden Sie scheuernde Reiniger und die Spülmaschine, sofern der Hersteller nichts anderes angibt, trocknen Sie alles gründlich ab und stapeln Sie es mit Schutz, damit die Antihaftbeschichtung und die Ränder intakt bleiben.

Warum der Abkühlschritt wichtiger ist als das Spülmittel

Die meisten Schäden an Backgeschirr entstehen in den ersten zwei Minuten, nachdem es den Ofen verlassen hat. Das Gießen von kaltem Wasser in eine heiße Form oder das Eintauchen in Spülwasser kann das Metall verziehen und eine Antihaftbeschichtung schockieren, was später zu Blasenbildung oder Abblättern führen kann. Lassen Sie die Form auf einem trockenen Untersetzer oder einem gefalteten Handtuch ruhen, bis Sie sie bequem mit bloßen Händen halten können, normalerweise 10 bis 15 Minuten für ein Standard-Backblech oder eine Muffinform. Wenn Sie es eilig haben, füllen Sie die Form mit warmem, nicht kaltem Wasser und lassen Sie sie stehen, während Sie essen.

Tägliches Waschen ohne Kratzer in der Oberfläche

Verwenden Sie für die routinemäßige Reinigung einen weichen Schwamm oder eine Nylonbürste mit warmem Wasser und einem Spritzer mildem Spülmittel. Waschen Sie zuerst das Innere, dann den Rand und die Unterseite, wo sich Fett gerne sammelt und einbrennt. Mit warmem Wasser abspülen und sofort mit einem sauberen Handtuch trocknen. Lufttrocknen scheint harmlos, aber Wasser, das in Ecken oder an gewellten Rändern zurückbleibt, kann bei Kohlenstoffstahl zu Rostflecken und bei einigen Antihaftbeschichtungen zu Verfärbungen führen. Wenn Essen festgeklebt ist, lassen Sie die Form 10 Minuten in warmem Seifenwasser einweichen, anstatt zu schaben.

Flecken und eingebrannte Rückstände sicher entfernen

Braune Flecken und polymerisiertes Öl sind bei Backgeschirr normal und kein Zeichen dafür, dass die Form ruiniert ist. Stellen Sie eine Paste aus Backpulver und etwas Wasser her, tragen Sie sie auf die verschmutzte Stelle auf und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten einwirken. Mit einem weichen Schwamm abwischen, abspülen und trocknen. Bei hartnäckigen Rückständen köcheln Sie eine Mischung aus Wasser und einem Esslöffel Backpulver in der Form auf dem Herd für einige Minuten, wenn die Form herdgeeignet ist, und waschen Sie sie dann wie gewohnt. Vermeiden Sie Stahlwolle, scheuernde Reiniger und Ofenreiniger auf jeder beschichteten Oberfläche; sie entfernen die Beschichtung und schaffen Stellen, an denen Rost entstehen kann.

Trocknen und Aufbewahren, damit Ränder und Beschichtungen erhalten bleiben

Sobald die Form trocken ist, lagern Sie sie so, dass sie nicht verrutscht oder herumgestoßen wird. Wenn Sie Backgeschirr stapeln, legen Sie ein weiches Tuch, ein Papiertuch oder einen Filzschutz zwischen jedes Teil. Das Ineinanderschachteln einer kleinen Form in eine größere ohne Barriere ist die häufigste Ursache für Kratzer auf Antihaftbeschichtungen und abgesplitterte Ränder. Hängen Sie Backbleche vertikal auf, wenn Sie Platz haben, oder stellen Sie sie auf die lange Kante in einem Schrank. Halten Sie den Aufbewahrungsort trocken; ein feuchter Schrank macht all Ihre sorgfältige Trocknung zunichte.

Ihre Schritt-für-Schritt-Pflege-Routine für Backgeschirr

1. Lassen Sie die Form vollständig abkühlen: Stellen Sie das Backgeschirr auf eine hitzebeständige Oberfläche und warten Sie, bis es angenehm zu berühren ist. Setzen Sie es nicht unter kaltes Wasser, während es heiß ist. Kontrollpunkt: Wenn Sie die Form mit blößen Händen halten können, ist sie bereit zum Waschen.
2. Von Hand mit warmem Wasser und mildem Seifenmittel waschen: Verwenden Sie einen weichen Schwamm oder eine Nylonbürste. Reinigen Sie das Innere, den Rand und die Unterseite. Weichen Sie festgeklebte Speisen 10 Minuten ein, anstatt zu schaben. Zu vermeidender Fehler: Greifen Sie zu Stahlwolle oder einem scheuernden Reiniger.
3. Abspülen und sofort trocknen: Mit warmem Wasser abspülen, dann jede Oberfläche mit einem Handtuch trocknen, einschließlich Kanten und Ecken. Nicht an der Luft trocknen lassen. Kontrollpunkt: Fahren Sie mit einem Finger entlang des Randes; wenn er sich feucht anfühlt, trocknen Sie ihn erneut.
4. Flecken mit einer Backpulverpaste behandeln: Backpulver und Wasser mischen, auf die verschmutzten Stellen auftragen, 15 bis 20 Minuten warten, dann mit einem weichen Schwamm abwischen und abspülen. Zu vermeidender Fehler: Verwendung von Ofenreiniger auf einer beschichteten Pfanne.
5. Mit Schutz zwischen den Teilen aufbewahren: Stapeln Sie mit einem Tuch, einem Papiertuch oder einem Filzschutz zwischen jeder Pfanne. Oder stellen Sie Backbleche auf die lange Kante. Halten Sie den Schrank trocken. Kontrollpunkt: Wenn Teile aneinander reiben können, fügen Sie eine Barriere hinzu.

Our Place Backgeschirr im Hinterkopf behalten

• Backgeschirr-Set: Dieses 5-teilige Backgeschirr-Set von Our Place ist für vielseitiges Ofenkochen und mehr konzipiert und in den Farben Blue Salt, Sage, Char, Spice, Steam, Lavender und Strawberry erhältlich. Ein Set mit mehreren Teilen bedeutet mehr Oberflächen, die sorgfältig getrocknet und gelagert werden müssen; die Farboptionen erleichtern es auch, eingebrannte Rückstände zu erkennen, bevor sie aushärten.
• Kochgeschirr + Backgeschirr-Set: Das Kochgeschirr + Backgeschirr-Set ist ein 18-teiliges Set, das die Always Pan, Perfect Potund Backgeschirr-Artikel umfasst, die für die Verwendung auf dem Herd und im Ofen konzipiert sind.