Fry Deck Test: Lohnt sich die Frittierstation von Our Place?

Knusprige Pommes, goldene Chicken Wings und crunchy Zwiebelringe – ganz ohne Topf mit heißem Öl. Das verspricht der Fry Deck von Our Place. Dieses kompakte Tischgerät taucht immer häufiger in sozialen Medien und heimischen Küchen auf und wird als gesündere, weniger schmutzige Alternative zu frittierten Speisen beworben. Aber hält es, was es verspricht, oder ist es nur ein weiteres Küchengerät, das verstaubt?

Wir haben den Fry Deck wochenlang im echten Küchenalltag getestet, um seine Leistung, Verarbeitungsqualität und den Gesamtnutzen zu bewerten. In diesem Testbericht zeigen wir, was er gut kann, wo er schwächelt und für wen sich die Anschaffung lohnt.

Design und Verarbeitung: Kompakt und durchdacht

Der Fry Deck kommt als kompaktes Gerät, das etwa so viel Platz wie ein Toaster benötigt. Die eckige Form und die matte Oberfläche fügen sich unauffällig in die Küchenzeile ein. Die Kochfläche ist eine antihaftbeschichtete Platte mit erhabenen Rillen, die die Funktion eines Gitterrosts in einer Heißluftfritteuse nachahmen soll – heiße Luft zirkuliert unter dem Gargut für eine rundum knusprige Textur. Ein Deckel aus gehärtetem Glas hält die Hitze im Inneren, während Sie den Garvorgang beobachten können.

Ein ehrlicher Kompromiss: Die Kochfläche ist überschaubar. Es passen etwa zwei Portionen Pommes oder eine Lage Chicken Wings hinein. Wenn Sie für mehrere Personen kochen, müssen Sie in mehreren Durchgängen arbeiten. Die mitgelieferte Auffangschale sammelt ausgetretenes Fett, und die Antihaftbeschichtung gibt das Essen gut frei. Wir empfehlen jedoch, Holz- oder Silikonwerkzeuge zu verwenden, um die Beschichtung zu schonen. Die Beechwood Spatulas von Our Place sind hier ideal.

• Tipp: Heizen Sie den Fry Deck 3–5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut hinzufügen. So entsteht sofort ein Brutzeln und eine gleichmäßige Kruste.

Frittieren ohne Öl: Wird es wirklich knusprig?

Der Fry Deck nutzt das, was Our Place „Konvektionsfrittieren" nennt – im Wesentlichen zirkuliert ein leistungsstarker Ventilator heiße Luft um das Gargut, während die geriffelte Oberfläche es leicht anhebt. Das Ergebnis kommt für viele Lebensmittel überraschend nah an traditionelles Frittieren heran. Tiefkühlpommes werden außen knusprig und innen fluffig, und Chicken Wings bekommen eine knusprige Haut, ohne dass ein Tropfen Öl nötig ist. Wir haben auch selbstgemachte Kartoffelspalten und panierte Garnelen getestet – jede Charge hatte eine zufriedenstellende goldbraune Kruste.

Allerdings unterscheidet sich das Ergebnis bei stark panierten Lebensmitteln. Flüssige Teige tropfen durch die Rillen, und die Luftzirkulation kann die umhüllende Hitze einer Fritteuse für Tempura oder Bierteig nicht nachahmen. Bessere Ergebnisse erzielen Sie mit einem leichten Ölspray und einer Panade aus Panko. Und wenn Sie Zutaten schnell vorbereiten möchten, eignet sich das Precise Paring Knife hervorragend zum Zuschneiden von Gemüse in gleichmäßige Stücke, die gleichmäßig garen.

• Kompromiss: Der Fry Deck ist hervorragend für Tiefkühlkost und leicht panierte Proteine, ersetzt aber keine echte Fritteuse für flüssige Teige.

Bedienung und Reinigung: Unkompliziert für den täglichen Gebrauch

Die Bedienung ist einfach – ein Drehregler für die Temperatur (bis zu 230 °C) und ein Zeitschaltknopf, der einrastet. Keine digitalen Programme oder Apps, was die Handhabung denkbar einfach macht. Der Deckel lässt sich vollständig öffnen, sodass Sie leicht auf die Kochfläche zugreifen können. Ein klares Sichtfenster ermöglicht die Kontrolle des Garzustands, ohne den Deckel während des Betriebs zu öffnen.

Die Reinigung ist eine der Stärken des Fry Deck. Die Antihaftplatte lässt sich mit einem weichen Schwamm abwischen, und die Auffangschale kann zur schnellen Reinigung herausgezogen werden. Da es kein Ölspritzen gibt, bleibt Ihre Arbeitsfläche sauber. Wir haben festgestellt, dass die Verwendung von nicht scheuernden Werkzeugen wie den Beechwood Spatulas die Beschichtung schont. Ein kleiner Nachteil: Die Innenseite des Deckels kann Kondenswasser sammeln, das Sie nach jedem Gebrauch abwischen sollten.

Lohnt sich der Fry Deck?

Mit einem Preis ähnlich dem mittlerer Heißluftfritteusen bietet der Fry Deck eine kompakte, ölfreie Frittierlösung, die ideal für Einzelpersonen, Paare oder kleine Familien ist, die knusprige Speisen lieben, aber das Chaos des Frittierens hassen. Seine geringe Größe und einfache Bedienung machen ihn zu einem praktischen Alltagsgerät für Tiefkühl-Snacks, Chicken Wings und geröstetes Gemüse. Die Antihaftbeschichtung und die einfache Reinigung tragen zur Attraktivität bei.

Auf der anderen Seite: Wenn Sie regelmäßig für vier oder mehr Personen kochen oder Wert auf echte frittierte Texturen legen, könnte die begrenzte Portionsgröße ein Nachteil sein. Auch wer bereits eine große Heißluftfritteuse besitzt, sieht vielleicht keinen zwingenden Grund für eine Anschaffung, es sei denn, er möchte speziell eine ölfreie Frittierstation. Für den richtigen Koch – jemanden, der Wert auf Gesundheit, Schnelligkeit und einfache Handhabung legt – ist der Fry Deck jedoch eine lohnende Investition.

• Abschließende Überlegung: Denken Sie an Ihre typische Portionsgröße. Wenn Sie meist für 1–2 Personen kochen, ist das kompakte Design des Fry Deck ein Vorteil. Für größere Haushalte sollten Sie überlegen, ob das Kochen in mehreren Durchgängen in Ihren Alltag passt.

Der Fry Deck hält sein Kernversprechen: knusprige, ölfreie Ergebnisse mit weniger Schmutz und kleiner Stellfläche. Er wird keine Fritteuse für alle Anwendungen ersetzen, aber für Tiefkühl-Favoriten und leicht panierte Proteine ist er eine praktische, gesundheitsbewusste Wahl, die ihren Platz in der Küche verdient. Wenn die Portionsgröße zu Ihren Bedürfnissen passt, ist er den Hype absolut wert.